برياني بالجمبري على الطريقة الخليجية

المقادير:

- 500 جرام جمبري
- 2 بصل شرائح
- 2 ثوم مفروم
- قطعة زنجبيل مفروم
- 1 بندورة كبير مقطع مكعبات صغيرة جدا
- 1-2 قرن تشيلي طازج أو مجفف
- ½ كوب كزبرة مفرومة
- 2 ورق غار
- 4 حبات هيل
- ملعقة طعام بذور كزبرة مجروشة بالهاون
- ملعقة طعام خردل أسود
- ملعقة شاي ملح
- ملعقة شاي كمون
- ملعقة شاي كركم
- ملعقة شاي كاري
- ¼ كوب زيت زيتون
- كوبين أرز

طريقة التحضير:

· حمري البصل والثوم والزنجبيل والخردل في زيت الزيتون.

· أضيفي الطماطم وحركيه مدة دقيقتان.

· أضيفي الكزبرة الطازجة والمجروشة والهيل والغار والتشيلي، اتركيه على النار مدة دقيقتان إلى 3 دقائق.

· أضيفي الجمبري وحركيه على النار حتى ينضج.

· أضيفي اليه التوابل البودرة. اتركي المزيج مغطاة على نار هادئة مدة 10 دقائق.

· اسلقي الأرز في ماء مملح وبه 4 حبات هيل وعودين قرفة.

·صفيه من الماء، اخلطيه مع مزيج الجمبري.

·ضعيه في الطنجرة وغطيه. اتركيه على نار هادئة مدة 30 دقيقة.

·قدميها مع سلطة الزبادي أو السلطة الخضراء.

منقول

وين الردود

تسلميييييي

منووووورهــأـأ

» برياني بالجمبري على الطريقة الخليجية